Eventos

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Menús de Navidad para grupos

Menú 3



Pan y aperitivo
Ceviche de gamba blanca y mejillones
Croqueta de ibérico


Entrantes
Terrina de foie con confitura de ruibarbo (al centro)
Ensalada de langostino tigre en tempura (individual)


Segundos a elegir
Merluza de pincho de Burela braseada con pak choi y verduritas
o
Carrillera ibérica con cremoso de boniato blanco y cous cous de verduras


Postre
Texturas de chocolate o Créme brûlee
Te, café o infusión


Bebidas
Agua
El Picaporte – Chardonnay (D.O. Navarra)
Mencía Sácrima (D.O. Ribeira Sacra)




PVP 55eu


Menú 4



Caña o refresco de bienvenida


Pan y aperitivo
Ceviche de zamburiñas
Mousse de foie con coliflor y frutos secos


Entrantes
Croqueta de leche de oveja y queso Idiazábal
Ceviche de corvina 
Huevo frito con carabinero a la plancha


Segundos a elegir
Lomo alto de bacalao con estofado de sus callos
Terrina de cordero lechal con berenjena ahumada, queso y su jugo 


Postre
Tadn de manzana o Texturas de chocolate
Te, café o infusión


Bebidas
Agua
La Trucha – Albariño (D.O. Rias Baixas)
Dominio de Tares Cepas Viejas (D.O. Bierzo)



PVP 60eu