Jamón DO Dehesa Extremadura sobre pan de AOVE y tomate rallado
Leche de oveja & Idiazábal
Lomos de bocarte conservador en aceite de oliva virgen arbequina acompañados de tomate rallado y mousse de aguacate. Salazón suave.
Con su boniato y su cancha
con cecina leonesa y ensalada de granada
con crujiente de remolacha y guisante tierno