Jamón Ibérico - DO Dehesa de Extremadura

Sobre pan de AOVE y tomate rallado

19.5€ 28.00€

La croqueta de la semana

Déjate sorprender

2.50€

Oreja glaseada con salsa brava

errina de oreja a la plancha sobre salsa brava

12.50€

Bao Bun

Cochinita y cebolla encurtida

19.5€ 9.50€

Nuestra ensaladilla clásica

Con Gamba Blanca y mayonesa de puerro

8.50€ 13.50€

Corvina acevichada

Corvina salvaje con su boniato y su concha

20.50€ 26.50€

Bao Bun

Chipirón encebollado

19.5€ 9.50€

Selección de quesos tanto nacionales como internacionales

Con confitura casera

13.00€ 20.00€

Chipirón en su tinta

Receta de J.Mari Arzak. Precio según mercado

Taco de atún braseado

Sobre demi-glace y verduras de temporada

21.50€ 32.00€

Tartar de atún picante

Atún rojo de almadraba con huevo frito eco

21.50€ 32.00€

Steak tartar

Vacuno mayor picado, lomo alto y solomillo

19.00€ 27.50€

Callos, pata y morro

Nuestro guiso de pata y morro con ibérico

16.50€23.50€

Carrillera

Al oporto con parmentier

20.50€ 28.50€

Jarrete de ternera blanca (3 pax)

54hs a baja temperatura con patata trufada/p>

74.00€

Plato de cuchara del día

Legumbres DO

19.00€ 26.00€

Pescado del día

Precio según mercado

Verduras del día

22.00€